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桑葚的吃法大全,有补肝益肾润燥的功效
来源:沧州明洁药用包装有限公司 发布时间:2020/11/25 14:19:50
内容提要: 桑葚别称桑果、桑泡儿等,为桑科植物桑树的成熟果实,农人喜欢其成熟的鲜果食用,可晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒,性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效,下面我们一起来看一看桑葚的吃法大全吧!

桑葚别称桑果、桑泡儿等,为桑科植物桑树的成熟果实,农人喜欢其成熟的鲜果食用,可晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒,性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效,下面我们一起来看一看桑葚的吃法大全吧!

桑葚果酱

【材料】桑椹100克,白糖40克,水麦芽2大勺,柠檬汁2小勺。

【做法】①将桑椹洗干净后沥干水,装进碗里,洒上白糖淹5小时以上。②淹好的桑椹会出很多汁,连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟。③加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却。④用开水煮玻璃瓶10分钟消毒,然后沥干玻璃瓶内的水分,把熬好的果酱装瓶,在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒,盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏。

桑葚汁

【材料】桑葚一碗,水三碗,冰糖适量。

【做法】①桑葚洗净后放入锅中,倒入三倍的水,大火煮开后转中小火。②煮的过程中,用勺子或铲子碾碎果肉,我用的是蒜臼里的那个木棒。③可以根据个人口味,加几块冰糖进去同煮,冰糖的味道要比白糖清甜。④煮个5-10分钟,过滤出汁水,用勺子压干净。

桑椹酒

【材料】桑椹100克,高粱酒1000克,冰糖50克

【做法】①将桑椹去杂洗净,凉干。②放入盛酒的大瓶内,摇晃匀后密封瓶口,10日后即可饮用。

桑葚蜜膏

【材料】蜂蜜300克,干桑葚500克,如果选用的是鲜桑葚则需要1000克。

【做法】先将桑葚淘洗干净,然后倒入盛有清水的砂锅中,用大火煎30分钟后把煎汁倒出,再往砂锅里续上适量开水,盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出,续上开水,再煎一次,30分钟后,把第三次的煎汁也倒出来,接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅,再用大火煎煮,等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜,继续熬煮,沸时关火,这样桑葚蜜膏做好了,还可以等到它冷却之后装入瓶中备用,以便长期服用。如果想做成块状的,还可以在熬煮时加点琼脂。

【功效】有效治疗失眠或神经衰弱。

桑葚红枣牛奶糖水

【材料】红枣6粒,纯牛奶500毫升,桑葚50克,冰糖20克,水2碗。

【做法】①桑葚用清水冲洗后再用盐水泡10分钟,沥去水分。②红枣洗净,去核。③将2碗水倒入煲内,放入桑葚、红枣和冰糖,大火煮沸,转小火煲20分钟。④倒入牛奶继续煮2-3分钟,即可品尝。

【功效】滋阴补肾,润肤美容。
 
桑葚枸杞鹌鹑汤

【材料】鲜桑葚100克,枸杞子20克,红枣(去核)6粒,鹌鹑2只。

【做法】鹌鹑洗净斩件,汆水捞起,其他各物洗净,将适量清水倒入煲内烧开,放入所有材料大火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

【功效】滋补肝肾、保护视力。

桑葚圆肉枸杞茶

【材料】鲜桑葚100克、桂圆肉20克、枸杞子10克。

【做法】将各物洗净后放入瓦煲,加适量清水煮30分钟,连汤料食用。

【功效】补肝肾、益精血、安心神、养颜乌发。

桑葚黑豆红枣糖水

【材料】鲜桑葚50克、黑豆30克、红枣4粒、红糖20克。

【做法】①黑豆用净水浸泡2小时,滤去水洗净。②桑葚洗净,用水稍浸泡。③红枣洗净,去核。④将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲,加4碗水煮沸,转小火煲40分钟,至软烂,下红糖,待融化后即可关火品尝。

【功效】补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

桑葚牛骨汤

【材料】桑葚干25克,牛骨250-500克。

【做法】①将桑葚子洗净,加酒、糖少许蒸制,另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。②见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。

【功效】滋阴补血、益肾强筋之功效,适用于骨质疏松症、更年期综合征,对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。

桑葚醋

【材料】桑葚800克,糙米醋或陈年醋1000毫升。

【做法】①桑葚清洗干净后,以纸巾擦干表面水分,放置数小时风干。②取一干净且干燥的玻璃罐将桑葚、底醋放进去,把盖口密封。③桑葚含有糖分,可不加冰糖,将罐口密封。⑤静置在阴凉处3-4个月后即可,用凉开水稀释8-10倍以上饭后饮用。

【功效】补血养气、乌黑发丝、安定神经、预防感冒、益肾、帮助消化、预防便秘等功效。

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