桑葚的吃法大全,有补肝益肾润燥的功效-沧州明洁药用包装有限公司

内容提要: 桑葚别称桑果、桑泡儿等，为桑科植物桑树的成熟果实，农人喜欢其成熟的鲜果食用，可晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒，性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，下面我们一起来看一看桑葚的吃法大全吧！

桑葚别称桑果、桑泡儿等，为桑科植物桑树的成熟果实，农人喜欢其成熟的鲜果食用，可晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒，性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，下面我们一起来看一看桑葚的吃法大全吧！

桑葚果酱

【材料】桑椹100克，白糖40克，水麦芽2大勺，柠檬汁2小勺。

【做法】①将桑椹洗干净后沥干水，装进碗里，洒上白糖淹5小时以上。②淹好的桑椹会出很多汁，连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟。③加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却。④用开水煮玻璃瓶10分钟消毒，然后沥干玻璃瓶内的水分，把熬好的果酱装瓶，在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒，盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏。

桑葚汁

【材料】桑葚一碗，水三碗，冰糖适量。

【做法】①桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。②煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉，我用的是蒜臼里的那个木棒。③可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。④煮个5-10分钟，过滤出汁水，用勺子压干净。

桑椹酒

【材料】桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克

【做法】①将桑椹去杂洗净，凉干。②放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用。

桑葚蜜膏

【材料】蜂蜜300克，干桑葚500克，如果选用的是鲜桑葚则需要1000克。

【做法】先将桑葚淘洗干净，然后倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里续上适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来，接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮，沸时关火，这样桑葚蜜膏做好了，还可以等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。如果想做成块状的，还可以在熬煮时加点琼脂。

【功效】有效治疗失眠或神经衰弱。

桑葚红枣牛奶糖水

【材料】红枣6粒，纯牛奶500毫升，桑葚50克，冰糖20克，水2碗。

【做法】①桑葚用清水冲洗后再用盐水泡10分钟，沥去水分。②红枣洗净，去核。③将2碗水倒入煲内，放入桑葚、红枣和冰糖，大火煮沸，转小火煲20分钟。④倒入牛奶继续煮2-3分钟，即可品尝。

桑葚枸杞鹌鹑汤

【材料】鲜桑葚100克，枸杞子20克，红枣（去核）6粒，鹌鹑2只。

【做法】鹌鹑洗净斩件，汆水捞起，其他各物洗净，将适量清水倒入煲内烧开，放入所有材料大火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

【功效】滋补肝肾、保护视力。

桑葚圆肉枸杞茶

【材料】鲜桑葚100克、桂圆肉20克、枸杞子10克。

【做法】将各物洗净后放入瓦煲，加适量清水煮30分钟，连汤料食用。

【功效】补肝肾、益精血、安心神、养颜乌发。

桑葚黑豆红枣糖水

【材料】鲜桑葚50克、黑豆30克、红枣4粒、红糖20克。

【做法】①黑豆用净水浸泡2小时，滤去水洗净。②桑葚洗净，用水稍浸泡。③红枣洗净，去核。④将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

【功效】补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

桑葚牛骨汤

【材料】桑葚干25克，牛骨250-500克。

【做法】①将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制，另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。②见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

【功效】滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征，对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。

桑葚醋

【材料】桑葚800克，糙米醋或陈年醋1000毫升。

【做法】①桑葚清洗干净后，以纸巾擦干表面水分，放置数小时风干。②取一干净且干燥的玻璃罐将桑葚、底醋放进去，把盖口密封。③桑葚含有糖分，可不加冰糖，将罐口密封。⑤静置在阴凉处3-4个月后即可，用凉开水稀释8-10倍以上饭后饮用。

【功效】补血养气、乌黑发丝、安定神经、预防感冒、益肾、帮助消化、预防便秘等功效。