蚝油油麦菜的功效，具有化痰止咳的功效，油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，化痰止咳：油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。
赤小豆薏米粥的功效，具有健脾利胃功效，赤小豆别称红饭豆、蛋白豆、赤山豆等，健脾利胃：赤小豆煮粥食之有健脾胃、利水湿的作用，因此凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
红烧猪蹄的功效及做法，有美容养颜功效，红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜、湘菜或者粤菜，具有美容养颜的功效，经常有助于脾胃健康，以猪蹄为主要食材的家常菜，味浓适口，肥而不腻，营养价值丰富，含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
五香卤猪蹄的功效，有延缓皮肤衰老功效， 五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，能有效_机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
酱爆猪肝的功效及做法，有改良贫血功效，猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，猪肝含有丰富的铁、磷，铁和磷是造血_的原料，食用猪肝可调节和改良贫血病人造血系统的生理功能。
麻油猪肝的功效及做法，具有破血的功效，麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，其营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用，不仅产后做月子可以吃，女孩子在经期食用也非常好，而且在冬天也是一道很好的进补食品。
