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红烧猪蹄的功效及做法,有美容养颜功效,
红烧猪蹄的功效及做法,有美容养颜功效,
来源:
沧州明洁药用包装有限公司
发布时间:
2021/3/16 14:35:13
内容提要: 红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜,属于川菜、湘菜或者粤菜,以猪蹄为主要食材的家常菜,味浓适口,肥而不腻,营养价值丰富,含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,具有美容养颜的功效,经常有助于脾胃健康,下面我们一起来看一看
红烧猪蹄的功效及做法
吧!
红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜,属于川菜、湘菜或者粤菜,以猪蹄为主要食材的家常菜,味浓适口,肥而不腻,营养价值丰富,含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,具有美容养颜的功效,经常有助于脾胃健康,下面我们一起来看一看
红烧猪蹄的功效及做法
吧!
红烧猪蹄的材料
猪蹄550克,姜8克,大葱13克,桂皮5克,花椒5克,生抽或老抽15克,冰糖或白砂糖50克,料酒25克,香油15克,盐,鸡精或味精。
红烧猪蹄的做法
1、将猪蹄刮毛洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。
2、将猪蹄焯水一下,把猪蹄冷水下锅,水烧开后捞起猪蹄,除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用,胡萝卜切滚刀块。
3、锅里放入少许油烧热,放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时,放入焯好水的猪蹄,并用中火或大火不断的翻炒。
4、提前将续煮锅内锅里的水烧开,放入上好色的猪蹄、胡萝卜,大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅40分钟即可。
红烧猪蹄的功效
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,能有效改良机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病的疗效,有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改良,对消化道出血、失水性休克有疗效。
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