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蕨菜炒腊肉的功效,具有清热解毒的功效
来源:沧州明洁药用包装有限公司 发布时间:2022/5/12 16:17:41
蕨菜别称拳头菜、猫爪、菜等,营养价值非常高,嫩叶含钾、钙、镁、蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等,此外还含有18种氨基酸,现代研究认为蕨菜具有清热解毒、利湿滑肠的功效,下面我们一起来看一看蕨菜炒腊肉的功效及做

蕨菜别称拳头菜、猫爪、菜等,营养价值非常高,嫩叶含钾、钙、镁、蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等,此外还含有18种氨基酸,现代研究认为蕨菜具有清热解毒、利湿滑肠的功效,下面我们一起来看一看蕨菜炒腊肉的功效及做法

蕨菜炒腊肉的材料

蕨菜400克,腊肉100克,食盐1/2茶匙,酱油1/2汤匙,蒜2瓣,干辣椒1小把,植物油2汤匙。

蕨菜炒腊肉的做法

1、蕨菜放入锅中用开水焯一下,不要焯太久,3分钟左右够了。

2、焯好的蕨菜过凉水,然后用手掐去头尾,分成10厘米左右的小段,每一段再一分为四。

3、洗干净的腊肉放入锅中煮几分钟,稍放凉后切成薄片,干辣椒切小段、蒜切碎。

4、锅中放适量植物油,放入腊肉煸炒出油,再放入蕨菜一同翻炒。

5、放入干辣椒和蒜碎,放少许盐和酱油调味,翻炒均匀即

蕨菜炒腊肉的功效

1、清热解毒:蕨菜素对细菌有抑制作用。可用于发热不退,肠风热毒,湿疹等病症,有良好的清热解毒、杀毒消炎的功效。

2、止血降压:蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质,可扩张血管,显著降低血压、血脂和胆固醇,能改良心血管功能。

3、健体抗病:蕨菜可制成粉皮,能补脾益气、强健身体、增强地抗病能力,经常食用可治高血压、头昏、子宫出血、关节炎症。

4、解毒利尿:蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动,民间用蕨菜治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症,具有有效果。

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