银杏果怎么吃,具有益肺气治咳喘的功效-沧州明洁药用包装有限公司

内容提要: 银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有很高的食用价值，下面我们一起来看一看银杏果怎么吃好吧

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有很高的食用价值，下面我们一起来看一看银杏果怎么吃好吧！

椒盐白果

【材料】白果，椒盐。

【做法】取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

白果粥

【材料】银杏果（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量。

【做法】将材料同时放入锅中，文火煮熟即成，以粳米成糊糜状即可。

【功效】益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳，正常人食之健体，宜家庭食用。

白果汤圆

【材料】银杏果，鸡油，面粉，黑芝麻，蜂蜜，白糖，糯米粉。

【做法】①将银杏果25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。②将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。③将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。④待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

糖腊白果

【材料】白果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

糖丝白果

【材料】白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

【做法】①取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。②加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。③待糖拉成丝，白果呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

【功效】有开胃健脾、止咳平喘之功效。

冬瓜白果老鸭汤

【材料】鸭子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜枣两颗，姜片6片。

【做法】①鸭子斩件后飞水捞起沥干（锅里水倒掉），再连同鸭油重新放回锅里，一次性添足水，放几片姜，两颗蜜枣，中火烧开后转小火炖一个小时。②冬瓜去瓢切小块，白果仁用清水过一下，鸭肉炖了一小时后放入白果，继续炖一个半小时。③再放冬瓜炖半小时，加盐调味即可。

西芹炒白果

【材料】西芹2根，白果20～30颗。

【做法】①西芹去筋，切小块。白果敲裂，放入纯纸质信封，入微波炉高火（750～800W）30～40秒，趁热去壳。②热锅加底油，大火快炒西芹，加入白果，喷少许料酒，加入少许水盖盖15～30秒，加盐和鸡精翻炒后出锅。

白果银耳莲子羹

【材料】银耳，冰糖，莲子，白果，枸杞。