杏仁的做法大全,有镇咳平喘养肺的功效-沧州明洁药用包装有限公司

内容提要: 杏仁是蔷薇科杏的种子，营养价值非常高，可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等，还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜，下面我们一起来看一看杏仁的做法大全吧！

杏仁是蔷薇科杏的种子，营养价值非常高，可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等，还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜，下面我们一起来看一看杏仁的做法大全吧！

杏仁茶

【材料】杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

【做法】①杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时。②将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200毫升左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白。③将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可。

香煎杏仁南瓜饼

【材料】南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁，黑芝麻、香菜叶子若干。

【做法】①南瓜切薄片蒸熟。②杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分。③把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1。④揉成面团，分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻。⑤放入锅内煎至金黄即可。

杏仁草莓奶昔

【材料】草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。

【做法】把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。

西芹杏仁炒虾仁

【材料】虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。

【做法】①虾仁开背去黑线，洗净，适量盐、白胡椒粉腌5分钟。②西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用。③将调料倒入小碗中和匀。④热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后盛出来。⑤热锅，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，既可出锅。

杏仁豆腐

【材料】杏仁150克、冻粉100克、山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克。淀粉50克、白糖20克。

红薯杏仁

【材料】杏仁100克，红薯干20克，糖200克。
【做法】①锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状。②放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖全裹在杏仁上，出锅。③将出锅的杏仁倒入盘中冷却。④待杏仁全冷却后与红薯干拌起来即可食用。

麻辣杏仁

【材料】杏仁200克，干辣椒，花椒，生姜4片，八角，盐，白糖，植物油200毫升。

【做法】①温水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时。②浸泡好的杏仁剥去外皮，控干水分。③取锅加入植物油，油温5成热时，倒入大杏仁炸至微黄。④另取锅，将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。

草莓杏仁茶

【材料】草莓10粒，杏仁20粒，香蕉一根，蜂蜜适量，纯净水10毫升。

【做法】①草莓洗净，对半切开。②香蕉切成小段。③把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。④倒入大杏仁。⑤兑上适量蜂蜜，约20毫升。⑥加入水。⑦搅拌机打碎搅拌均匀即可。

杏仁银耳山楂汤

【材料】水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗，盐、白砂糖、蜜枣各适量。

【做法】①银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净。②山楂洗净，去子，切片。③沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开。④加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。

杏仁提子麦片粥

【材料】2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干。