豌豆的功效与作用,具有调和脾胃的功效-沧州明洁药用包装有限公司

【做法】①将青豆去壳煮熟，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。②炒锅放于旺火上，倒入油，油热后投入豆泥，不断用炒勺边搅边炒。③待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。

 

豌豆的药用价值

【性味】味甘，性平。

【归经】脾、胃经。

【功效】益中气、止泻痢、利小便、解疮毒，治霍乱转筋、脚气、痈肿。

豌豆的食用禁忌

1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

2、豌豆不宜长期大量食用。

3、豌豆不宜与醋、菠菜、羊肉等同食。

4、豌豆生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。

豌豆的相关论述

1、《日用本草》：煮食下乳汁。

2、《纲目》：研末涂痈肿、痘疮。

3、《本草从新》：理脾胃。

4、《医林纂要》：利小便。

豌豆的民间验方

1、治高血压、冠心病：豌豆苗洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50毫升，一日两次。

2、治小儿、老人便秘：鲜豌豆200克煮烂捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次。

3、治烦热口渴或消渴口干及产后乳汁不下、乳房作胀：嫩豌豆250克，加水适量，煮熟淡食并饮汤。

4、治湿浊阻滞、脾胃不和、吐泻转筋：豌豆120克，陈皮10克，芫荽60克。加水煎汤。分2～3次温服。