松茸的做法大全,具有提高免疫力的功效-沧州明洁药用包装有限公司

内容提要: 松茸是一种纯名贵食用菌类，有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，营养价值和药用价值高，具有提高免疫力，抗癌抗肿瘤，治疗糖尿病及心血管疾病，抗衰老养颜，促肠胃保肝脏等多种功效，下面我们一起来看一看松茸的做法大全吧！

松茸是一种纯名贵食用菌类，有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，营养价值和药用价值高，具有提高免疫力，抗癌抗肿瘤，治疗糖尿病及心血管疾病，抗衰老养颜，促肠胃保肝脏等多种功效，下面我们一起来看一看松茸的做法大全吧！

松茸土鸡汤

【材料】干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐。

【做法】①干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净。②鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片，料酒烧开后，转中火炖。③一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时，停火前20分钟加入适量的盐即可。

【功效】益精强肾，补益肠胃，且味道鲜美，易于消化。

松茸甲鱼汤

【材料】松茸菌干片20克，甲鱼一只（约500-800克），精盐，葱段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。

【做法】①松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。②将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片，葱段，味精，胡椒粉即成。

酥油煎松茸

【材料】姬松茸30克，面粉70克，黄油10克，鸡蛋黄1个，盐1茶匙，料酒2茶匙，生菜2片，紫甘蓝2片，蛋黄酱2汤匙，柠檬汁1汤匙，芝士粉和辣椒末少许。

【做法】①将姬松茸用温水浸泡30分钟，充分泡发后洗净。切掉根部，并将姬松茸切成两半，用盐和料酒腌制5分钟。②生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中，放入蛋黄酱，挤入柠檬汁搅拌均匀。③面粉中加入蛋黄和水调成糊，黄油隔热水融化，稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可，把姬松茸片沾上面糊。④平底锅中放入黄油，用小火将黄油融化后，调成中火，将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄。⑤将拌好的蔬菜铺在盘底，把煎好的姬松茸码在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用。

碳烤松茸

【材料】牛排400克，柳松茸50克，梨15克，柠檬汁10克，盐10克，酱油30克，香油15克，胡椒2克，辣味烤肉酱45克。

【做法】①将整块厚牛排切成薄片。②牛排加梨汁，柠檬汁，麻油，黑胡椒腌约30分钟。③松茸洗净，用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味。④取一片牛排铺开，中间放一朵好味的松茸，然后把牛排裹着松茸卷起来，表面刷上烧烤酱。⑤所有的松茸牛排卷用锡纸包好，放进预热的烤箱里。⑥以180度的高温烤20分钟，中间翻转一次即可。

柳松茸烧冬笋

【材料】柳松茸100克，冬笋100克，虾米10克，火腿15克，猪油40克，淀粉5克，盐2克，酱油3克，醋3克，姜4克，大葱4克，大蒜4克，白砂糖2克，植物油10克，香油1克。

松茸鹅肉块

【材料】鹅1000克，柳松茸250克，蘑菇（鲜蘑）50克，冬笋50克，白菜150克，姜15克，大葱20克，盐10克，味精2克，米醋15克，料酒20克，白砂糖2克，胡椒粉2克。

【做法】①将光鹅去内脏，杂质，头，足爪，洗净，入沸水锅中焯透捞出。②鹅剁成大块，用清水洗净，捞出。③洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略氽，捞出。④冬笋切成块，姜去皮后拍松。⑤将大砂锅一只置小火上，倒入鲜汤，放入葱，姜，松茸，鹅肉块，加料酒，米醋，盐，白糖，水烧沸后，撇去浮沫。⑥下味精，盖上盖，炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖。⑦撇去汤面上的油，撒上胡椒粉，即可端沙锅上桌食用。

素鸡烧柳松茸

【材料】柳松茸120克，黄花菜50克，油皮200克，盐3克，植物油50克。

【做法】①将精盐加适量开水搅拌均匀，撒在豆腐皮上使其变软。②水发柳松茸，金针菜切成段。③锅放油烧热，放入柳松茸，金针菜及少许精盐煸炒，然后均匀地铺在豆腐皮卷成卷，置蒸笼用大火蒸8分钟，放入油锅中煎至金黄色，出锅沥油，盛盘。

竹筒人参洋松茸汤

【材料】水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许。

【做法】①水参洗净后切片备用，洋松茸去皮后切片。②青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下，鸡油放在净水里待溶化。③炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟，倒进鸡油水用大火煮。④煮熟后放少许淀粉水和精盐调味，往竹筒里盛汤后放上青梗菜。把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

松茸面

【材料】野生鲜松茸，干面条，葱花，姜丝，盐，少许生抽，糖，味精，香油，香菜各适量。

【做法】①鲜松茸清洗干净，切片。②锅中倒入适量油，加热，放入葱姜爆香，倒入少许生抽，炒匀后倒入足量的水。③大火烧开后，放入干面条，放入松茸片。④再次煮开后，转中小火，盖上锅盖，煮至面熟即可。⑤调入适量盐，少许糖，关火。⑥少许味精，香油，香菜加入拌匀即可。

蘑菇沙拉

【材料】金针菇5克，松茸蘑2个，香菇1个，酱油、食醋、香油、白糖若干。

【做法】①将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。②用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。③用调味汁将蘑菇拌好。