丝瓜的做法大全,有清热润肤美白的功效-沧州明洁药用包装有限公司

内容提要: 丝瓜别称胜瓜、菜瓜等，营养价值非常丰富，是常见的一种蔬菜，不仅美味，而且还有美容的功效，所以深受大家喜爱，尤其是夏天，丝瓜更是餐桌上的菜品，下面我们一起来看一看丝瓜的做法大全吧！

丝瓜别称胜瓜、菜瓜等，营养价值非常丰富，是常见的一种蔬菜，不仅美味，而且还有美容的功效，所以深受大家喜爱，尤其是夏天，丝瓜更是餐桌上的菜品，下面我们一起来看一看丝瓜的做法大全吧！

香辣丝瓜

【材料】丝瓜400克、辣椒100克、油适量、盐适量、蒜蓉适量、小茴香适量。

【做法】①丝瓜三根。②将丝瓜削皮，切成滚刀块。③红辣椒一个，切成细丝。④青辣椒一个，切成细丝。⑤凉油下锅，下入小茴香，炒出香味，油热时爆炒丝瓜。⑥然后加入青红椒丝，出锅前加入蒜蓉。

蛋花丝瓜汤

【材料】丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，大葱5克。

【做法】①将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。②炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。③盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。④放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成。

丝瓜肉丸汤

【材料】角瓜、丸子、大骨汤。

【做法】①将大骨汤倒入容器，开始舀一勺肉馅在手中做成长圆，放入汤种。②放入切成滚刀块的角瓜。③盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透，加盐味精少许见滚即可。

豉香丝瓜

【材料】丝瓜300克、猪肉适量、老干妈豆豉适量、洋葱适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、油适量、淀粉适量、鸡精适量、香油适量。

【做法】①丝瓜洗净，用刨皮器刨皮。丝瓜切滚刀块。②猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀。③炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软。④加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白。⑤加入丝瓜，煸炒。⑥加入少许清水。⑦炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘。

丝瓜泥

【材料】丝瓜100克

【做法】①丝瓜削皮，切碎。②将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。③将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。

丝瓜烩蛤蜊

【材料】丝瓜400克、蛤蜊400克、红椒1个、生姜适量、食油适量、食盐适量、生抽适量。

【做法】①蛤蜊洗净加盖面的盐水浸泡。②红椒去籽切片，姜切斜片。③丝瓜去皮切粗条。④热油锅下姜片煸香。⑤倒入丝瓜翻炒。⑥倒入蛤蜊，丝瓜盖面上，加适量温水烧开。⑦待蛤蜊全部煮至张口时，用食盐、生抽调味，加红椒翻炒至断生即可。

蒜蓉蒸丝瓜

【材料】丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量。

丝瓜油面筋

【材料】丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量，蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量。

【做法】①丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。②辣椒姜切丝，蒜拍碎。③锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。④放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有用鸡精兑水。⑤放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可。

剁椒丝瓜炒蛋

【材料】丝瓜2根、土鸡蛋3个、葱适量、剁椒20克、盐3克、糖2克、鸡精1.5克、香油适量、姜适量。

【做法】①准备好所有的食材。②丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋蛋散搅拌均匀，葱姜切碎。③炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。④炒锅再加少许油爆香葱姜。⑤加入剁椒炒出香味。⑥倒入丝瓜翻炒均匀。⑦加入盐和糖翻炒。⑧再把鸡蛋倒入翻炒均匀。⑨淋入适量的香油。⑩翻炒均匀关火。

老油条炒丝瓜

【材料】油条100克、丝瓜适量、油适量、盐适量、红椒适量、大蒜适量、生姜适量。

【做法】①红椒洗净去筋、籽后切菱形片。②油条切大段。③丝瓜打皮后切滚刀块。④锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。⑤倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。⑥沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。⑦撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

酱香鸡腿炒丝瓜

【材料】鸡腿510克、油适量、酱油适量、丝瓜1根、淀粉1勺、黑胡椒适量、香油适量。

【做法】①鸡腿洗净剔去骨头，肉切适中大小。②丝瓜去皮滚刀切块。③鸡腿肉里研入黑胡椒，拌匀。④滴入香油。⑤放酱油和淀粉。⑥拌匀，腌10分钟。⑦锅倒油，油热放入鸡腿煸炒。⑧放入丝瓜煸炒。⑨倒入酱油炒匀，出锅。

【材料】丝瓜2根、白玉菇1盒、虾干10克、橄榄油适量、盐适量、白糖1克水、淀粉适量、香油适量、葱姜适量、蒜瓣3个、料酒5毫升。

【做法】①准备好所有的食材。②虾干用清水浸泡洗净备用。③丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。④炒锅倒油爆香葱姜蒜⑤倒入虾干翻炒，加入料酒炒香。⑥再加入白玉菇翻炒。⑦加入盐和糖继续。⑧倒入丝瓜翻炒均匀⑨淋入少许的冷水烧制3-5分钟。⑩在淋入水淀粉翻炒均匀，淋入香油关火。

丝瓜醸虾盅

【材料】丝瓜、基尾虾、大蒜、剁椒、盐、植物油。