洋葱的营养价值，有_降糖降压的功效，洋葱是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食，洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
红毛丹的功效与作用，有清热解毒的功效，红毛丹别称韶子、毛龙眼、毛荔枝等，为韶子属大型热带果树，红毛丹味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用，能清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。红毛丹含有丰富的蛋白质成分，而蛋白质是维持免疫机能_重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，经常食用能增强机体的免疫能力。
红毛丹的营养价值，具有润肤养颜的功效，红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，红毛丹含有非常丰富的钙质、磷质与维他命C，长期食用可有效润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力，红毛丹含有丰富的维生素和矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。
小葱的功效与作用，具有壮阳补阴的功效，小葱是日常厨房里的_之物，别称香葱、绵葱、火葱等，为百合科葱属多年生草本植物葱的茎与叶，不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药，小葱中的各种维生素能_人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。对男性来说，每周吃3次小葱或细香葱，可达到壮阳强精的功效。
苜蓿的营养价值，具有排石止咳平喘作用，苜蓿别称草头、木粟、光风草，为豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩茎叶，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，这些营养成分有止咳平喘的作用，对支气管炎，疏利肠道、排石、补血止喘等功效。
苤蓝的营养价值，清神明目醒酒降火作用，苤蓝是特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，苤蓝还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。苤蓝维生素含量_丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。
韭黄的功效与作用，具有散瘀解毒的功效，韭菜隔绝光线，_在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，_会变成黄色，称之为“韭黄”，韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经，有温中行气，散瘀解毒的功效。
韭黄的营养价值，具有补肾起阳遗精作用，韭黄含丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷、维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸以及甙类和苦味质等，韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
蕨菜的功效与作用，具有清热解毒的功效，蕨菜别称拳头菜、_菜、鹿蕨菜等，为凤尾蕨科凤尾蕨属多年生落叶草本植物，蕨菜素对细菌有_的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症，有良好的清热解毒、_消炎的功效。
蕨菜的营养价值，有补脾益气痢疾的功效，蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩叶芽，蕨菜可制成粉皮，能补脾益气、强健身体、增强地抗病能力，经常食用可治高血压、头昏、子宫出血、关节炎症，民间用蕨菜治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症，具有效果。
蒜苔的功效与作用，有促进肝气循环功效，蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，别称蒜毫、蒜薹等，蒜苔富含维生素，能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝气循环、舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。
蒜苔的营养价值，有促进肝气循环的功效，蒜苔是我国目前蔬菜冷藏业中贮量_、贮期_长的蔬菜品种之一，蒜苔富含维生素，能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝气循环、舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。
西芹的功效与作用，有降血压镇静的功效,西芹是一种保健蔬菜，别称香芹、药芹、白芹等，营养价值非常丰富，经常食用具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效，西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
西芹的营养价值，有平肝降压消肿的功效，西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
油麦菜的功效与作用，有清燥润肺的功效，油麦菜是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，经常食用具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。
油麦菜的营养价值，具有化痰止咳的功效，麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，别称莜麦菜、苦菜、牛俐生菜等，油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。
白扁豆的功效与作用，有和胃化湿的功效，白扁豆为豆科扁豆属一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国，营养价值非常高，经常食用有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效，白扁豆中包含淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效。
淡菜的功效与作用，具有补虚敛汗的功效，淡菜别称壳菜、海蜌、红蛤等，淡菜具有补虚敛汗的功效，体虚盗汗可用淡菜配伍鸡蛋炒食.对心血管系统的作用，贻贝醇提取物以蒸馏水稀释后预先给家兔静脉注射0.5毫升/千克，对肾上腺素引起的心律失常具有保持作用。
刀豆的功效与作用，具有温中下气的功效，豆别称刀豆子，大刀豆、挟剑豆等，为豆科刀豆属一年生缠绕性草本植物，嫩荚食用，质地脆嫩，鲜美可口，清香淡雅，具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。
巴马火麻茶的功效与作用，排毒减肥功效，火麻是一种强韧、耐寒的一年生草本植物，原产于世界_长寿之乡广西巴马，可用医药研究以及生产，经常被用来辅助某些晚期绝症的治疗，增进食欲，减轻疼痛，既能排毒又减肥，又可滋阴补肾。
