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牛肝菌的营养价值,具有清热解烦的功效

来源：沧州明洁药用包装有限公司发布时间：2020/4/15 22:37:04

内容提要: 牛肝菌的营养价值很高，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一。又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率高。

牛肝菌的营养价值很高，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一。又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率高，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

牛肝菌的营养价值

1、营养功效：牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能_、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改良机体微循环。

2、营养成分：每100克白牛肝菌（干）的营养成分含量为能量253千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质27.8克，脂肪1.6克，碳水化合物53.3克，叶酸124.4微克，膳食纤维21.5克，维生素A18微克，胡萝卜素108微克，硫胺素0.32毫克，核黄素1.72毫克，烟酸43.08毫克，维生素E4.42毫克，钙2毫克，磷528毫克，钾1571毫克，钠9.1毫克，镁47毫克，铁9.2毫克，锌5.8毫克，硒758.8微克，铜1.19毫克，锰3.88毫克。

牛肝菌的功效与作用

1、增强免疫力：牛肝菌是_菌类，香味_、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。

2、_抗癌：牛肝菌其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率高，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的有名食用菌。

3、补血益气：中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。

4、强筋：牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效。

5、防治感冒：抗流感病毒、防治感冒的作用。

6、妇科良药：可治妇女白带症及不孕症。