炒板栗的做法,有益气健脾厚补胃肠功效-沧州明洁药用包装有限公司

内容提要: 炒板栗香甜味美的，自古是美味的食品，但是你知道炒板栗怎么做好吃？虽然是炒栗子，但是并没有放糖，也一样香喷喷，下面我们一起来看一看炒板栗的做法吧！

炒板栗香甜味美的，自古是美味的食品，但是你知道炒板栗怎么做好吃？虽然是炒栗子，但是并没有放糖，也一样香喷喷，下面我们一起来看一看炒板栗的做法吧！

炒板栗的材料

栗子770克，海盐（大粒盐） 1000克。

炒板栗的做法

1、先把栗子冲洗干净。

2、用大在栗子的便面切一个小口,,要把包着栗子的那成薄皮也切开。

3、把栗子放入盆中,用冷水泡半小时。

4、把水倒掉以后,把栗子放在吸水的手绢上,吸干多余的水。

5、起锅，放入大粒盐，稍微烧一会。

6、然后把栗子放到锅中，翻炒。（栗子刚放入锅中的时候大粒盐会沾在栗子上）

7、等炒到大粒盐和栗子分离的时候基本可以了。（如果想吃糖炒栗子那现在可以放一汤匙的砂糖，继续翻炒，糖会粘锅，要从底往上翻炒，炒到闻到焦糖味的时候可以了。）

8、重要的是关火把锅盖盖上闷15-20分钟之后可以吃了。

9、出锅的时候可以用大眼的漏勺过滤盐。

炒栗子的注意事项

1、炒栗子的时候要小火,慢慢炒。

2、如果没有大粒盐，平时用的食盐也一样的。

板栗的营养价值

板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当，鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

1、抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。