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教你橄榄油标签上的含义

来源：沧州明洁药用包装有限公司发布时间：2021/3/27 15:00:26

橄榄油已成为餐桌上的新宠儿。许多人冒充进口橄榄油到公共桌上。小编向您介绍了橄榄油包装的标签，以便您好地选择高品质的油产品。目前市场上橄榄油品牌较多，进口商标产品不多。橄榄油玻璃瓶的标签读起来令人惊讶。一些数据显示，消费者很困惑。他们究竟怎样才能选择质量好的橄榄油呢？梅洛详细解释了如何看标签选择橄榄油。
由于许多限制，制造商不再愿意，须在标签上标明产品的成分。只要消费者能学会阅读标签，他们能掌握买好油的诀窍。选择橄榄油，你可以从以下几点开始。

一：看质检报告

通过了解橄榄油的主要物理和化学指标，确定橄榄油的真实性和利弊也是非常好的。根据橄榄油理事会的“橄榄油和橄榄果渣油贸易标准”，“橄榄油紫外光谱分析法”和“中华人民共和国橄榄油，橄榄果渣油标准”，橄榄油的主要理化指标油包括酸值，过氧化值，脂肪酸组成和紫外吸光度。
橄榄油中六种重要的脂肪酸是油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈油酸、棕榈酸和硬脂酸。油酸（单不饱和脂肪酸的主要成分）是高的。质量检验报告中该指标的水平是指产品的真实性和质量。国内外媒体和玻璃瓶厂曝光的一些橄榄油欺诈丑闻，正在用传统的橄榄油调合橄榄油，油酸含量远远低于标准水平，以假冒。
此外，亚油酸与亚麻酸在脂肪酸组成中的比例也是一个重要的指标。一般来说，亚油酸与亚麻酸在额外原生橄榄油中的比例小于20:1。理论上，这个比例可以达到优4:1。事实上，能达到这个比例的橄榄油非常罕见，可以达到6:1至12:1是非常好的橄榄油。
橄榄油的质量检验报告像是一份“体检”报告。无论是健康与否，好与坏，真与假，好与坏。但是，应该全面判断橄榄油的质量鉴定，并且不可能单独放大指示剂（例如夸大产品的低酸度，低过氧化值，而不考虑产品的脂肪酸组成和紫外吸光度），同时，结合橄榄。石油的感官指标用于评估。只有这样，我们才能对大局视而不见，成为聪明的消费者。
二看品名和分类

理论上，根据橄榄油理事会2008年发布的“橄榄油和橄榄渣贸易标准”，橄榄油的名称只能按其等级分为初榨橄榄油（或初榨橄榄油-初榨橄榄油-酸度＜0.8）、初级橄榄油（或VIR橄榄油-VIR）。杜松子油、橄榄油等。所谓的水果渣是从橄榄渣中提取的油。这种油的质量相对较低。根据橄榄油理事会的标准，在情况下都不能称之为“橄榄油”。
三看产地
橄榄油的来源来源在中国玻璃瓶制造商，橄榄油来源对价格和质量有很大的影响。目前，西班牙占世界橄榄油产量的三分之一，意大利占四分之一，希腊占五分之一，其他产油国包括土耳其、叙利亚、葡萄牙、法国、埃及等。根据统计，希腊多产橄榄油的比例占该国橄榄油产量的75％，意大利为50％，西班牙仅为30％。

四看瓶装地

目前，在中国市场销售的绝大多数橄榄油都是进口的。进口橄榄油主要有原装和分包装。这瓶橄榄油是在出口国的玻璃瓶制造商的生产工厂完成的。国外大型橄榄油生产商通常都有低温罐，储存过1000吨的橄榄油，并从收获中获得粉碎。瓶装运输的全过程已通过食品行业HACCP风险分析和关键点控制认证以及ISO9001质量管理认证。因此，原橄榄油安全的概率非常高。

以上是小编收集的有关橄榄油标签的一些知识，希望为您选择橄榄油提供参考。